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 極上ラーメンレシピ ラーメン いかがでしょうか？ はっきり言ってこれを見れば ちばき屋のような繁盛店と同じレベルのラーメンが作れてしまいます。 では、なぜちばき屋の千葉氏が自分の首を絞めるような 大事なレシピと手順を公開したのか？ もちろん最初からレシピ公開には首を縦に振ってくれませんでした。 レシピ公開にはある理由があります。 その理由は後ほどお伝えいたします。 ラーメン店を経営している者です。 このＤＶＤを見て、私が得られた最大のメリットは、 「美味しくなる→評判が良くなる→お客さんが増える」ということです。 これまでずっと私は独学でラーメン作りをしてきましたが、 「どんな材料を」「どんな手順で」作れば美味しくなるかが、 まるでわかっていませんでした。 せっかく作ったスープが美味しくない。 そんなこと日常茶飯事。 でもこのＤＶＤを見て、ちばき屋さんの「プロ」のノウハウを身に付けたことで、 「どうすれば美味しいラーメンができるか」がよくわかりました。 基本と応用どちらも網羅されていますので、ラーメン店経営者は一度見る価値大です。 |
