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【食育理論動画セミナー】日本食育推進協議会 会長／長谷川 義洋


はじめまして、こんにちは。 日本食育推進協議会 会長の長谷川 義洋（はせがわ＝よしひろ）と申します。 人間、30代を超えてくると、ずっと健康でいたいと思う反面、体のあちこちが”æ•…éšœ”してきたり、 日々の生活の中で”年齢を感じずにはいられない出来事”も多々あるかと思います。 それゆえ、健康食品やサプリメントなどを試してみたり、 つい便利なコンビニエンスストアやスーパーマーケットをよく利用してしまいがちです。 しかし実は・・・ 驚かれたかと思いますが、安心してください。 実際にそういう成分は入っていません。 入ってはいないのですが、 それらには実は、ある一種の”厄介な成分”が入っているのです。 それがいったいどんな成分なのかと言うと、これは、あなたがサプリメントや健康食品をお試しになったことがあるなら経験があるかと思いますが・・・ 「このサプリメントを飲んだら、なんだか肌艶が良くなった”ような気がする”」 「この健康食品を始めてから、体の調子がいい”ような気がする”」 このような、”自己暗示にかかってしまったり、効果が出ていると錯覚してしまう”という成分です。 だから、そのサプリメントを飲まないと不安になったり、 切らしてしまわないように常に大量にストックしている方もいるのです・・・。 確かに、体に害もなく実際に効果のある製品も多く発売されていますので、私はあなたに、「絶対にやめてください」とは言いません。 ただ、 これだけは知っておいてほしいのですが、 近年の健康ブームに便乗し、 ●全く効果もないのに、有名人を宣伝に使って安心感を植え付けているだけのもの ●謳っている効果よりも、体にとって悪影響を及ぼす成分の方が多く入っているもの ●実は、原価が10％以下のもの　など・・・。 こういったものを平気で扱う業者がいるのもまた事実だということなのです。 もう、怖いというよりも、怒りすら覚えるかもしれませんね・・・ とにかく、 それらの健康食品は、あなたの健康のすべてを支えるものではなくて、 ”足りない栄養素を補助するもの”それ以上でもそれ以下でもありません。 それをわかった上でお試しください。 しかし、 自分の体に何が足りていないかをしっかりと理解して、 本来の補助の目的で使っている方は、10人いれば２〜３人くらいでしょう。 なぜなら、ヒアルロン酸が流行ればすぐに飛びつき、 コラーゲンが流行れば鍋にまで入れてしまうという時代なのですから・・・。 確かにそれも一理あります。しかし、 体を壊してしまい、痛い・苦しいのはあなた本人なのです。 たとえ今何も異常がなくても、 誤った食生活を続けている限り、あなたの体は間違いなく壊れていきます。 しかも・・・ あなたがもし病気になれば、優秀な病院も各都道府県にありますし、 昔に比べ医療制度も整いましたから、ヘルパーさんもたくさんいます。 でも、あなたが病気になれば、治療費や手術費や看病の問題など、 奥さん・旦那さん、お子さん、果てには孫にまで迷惑をかけることになるのです。 例えばお孫さんの夏休み・・・ 「おじいちゃんの具合が悪いから・・・」 「おばあちゃんが病気だから・・・」と遊びに来ることもできないのです。 それってとても寂しい老後ではありませんか？ それでもあなたは・・・ あなたにきちんとした食の知識がなかったために、 病気になり、家族や色々な人に迷惑をかけるだけでなく、 きちんとした食の知識のない家庭で育てられたあなたのお子さんやお孫さんも、 将来あなたと同じような思いをするのです。 考えてみてください、 ファーストフード店、ファミリーレストランがこれだけ増えたのも、 「食」の知識がない親が多すぎるからだという現実を・・・。 しかも、たまの外食ならまだしも、 そういった食生活ばかりが習慣になっている家庭が増え、ついにこの３０年の間に・・・ あなたはまだご存知ないかもしれませんが、 厚生省が発表した、糖尿病患者の推移によると、 1965年には3万3000人だった患者数が 1996年には23万7400人に増え、実にこの31年間の間だけで、7.2倍に増えています。（言うまでもなく、これは異常なペースです） もっと言えば、 最後に発表されたのが1996年ですから、 おそらく、2009年現在ではもっと