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 アメリカで今見直されている、安心・簡単・格安でおいしい家庭料理、ママのレシピ大百科アメリカで今見直されている、安心・簡単・格安でおいしい家庭料理、ママのレシピ大 百科トップページ お申込 特商法上の表記 １００年に一度の大不況、ファーストフード大国のアメリカで １００年前から伝わる「ママのレシピ」が今大注目！ 注目される理由は、安心・簡単・格安でおいしいからです。 あなたが米国版「おふくろの味＝ママのレシピ」を学ぶと、 料理のレパートリーの幅が非常に広くなり、 愛する人たちを大喜びさせることができるでしょう。 ファーストフード大国のアメリカで危機的な状況が‥ アメリカは、ファーストフードという言葉が生まれた国であり、 「学校給食」ですら、ファーストフードが「ふつう」の国です。 そんなファーストフード大国アメリカで、 今、危機的な状況が深刻になってきています。 それは、カロリーばかり高く、栄養価が低いファーストフードを取っていると、 肥満になりやすく、健康を害する人が増えていることです。 そして、「１００年に一度の大不況」の中で、 失業した人や所得が大きく減少した人たちほど、 価格の安いファーストフードを選択せざるを得ず、 そのことがまた、低所得者層の人たちが健康を害する要因ともなっています。 しかし、「国民皆保険」の日本と違い、 低所得者層の人たちは、健康保険に入っていない場合が多く、 健康を害しても病院に行けない、 病院に行っても医師に診てもらえない人たちが増えているのです。 そんな危機的な状況が深刻になるにつれて、 これまでのファーストフード中心の生活に対する見直しが広がっています。 それは、１００年以上も昔から、 アメリカのママさん達が作り上げてきた、 アメリカ版の「おふくろの味」、「ママレシピ」を復活させようという動きです。 ここで紹介するのは、そうした１００年以上も歴史があり、 改良が続けられてきた、数多くの「おふくろの味」＝「ママレシピ」です。 ５つのポイントが揃った素晴らしいレシピばかりです この本で紹介しているママレシピには、共通するポイントがあります。 それは、安心・簡単・格安でおいしい、 そのうえ栄養価が満点だということです。 これについて、少しだけご説明します。 「安 心」‥「食品加工業と は、食材を加工するビジネスではなく、 食べられないものを食べられるものに加工するビジネスである」と、 陰口をたたく人たちがいます。 ファーストフード業界で使用されている食品原材料についても、 このような問題点がささやかれています。 しかし、自ら食材を購入して調理すれば、そんな心配は不要です。 食材選びをきちんと行えば、ますます安心な食べ物となるのです。 ママレシピに従えば、食べ物に求められる最も重要な 「安心」というポイントが、得られるのです。 「簡 単」‥一般論ですが、日 本の「おふくろ」よりも、 アメリカの「ママさん」のほうが、調理に、それほどの手間をかけません。 シンプルで本当に簡単なレシピなので、覚えやすいのです。 「格 安」‥一流レストランの レシピなどは、おいしいけれど、 食材を購入するのに多額の費用がかかります。 それに引き換え、この本で紹介されているレシピは、 どこでも入手しやすい（もともとアメリカの消費者を想定しているものですので、 日本では入手しづらいものも、一部含まれていますが）、 そして、格安で購入可能なものが多いのです。 「お いしい」‥いくら安くて も、おいしくなくては見向きもされません。 ここで紹介されているのは、１００年以上の歴史を経て、 改善・改良を加えられて、現代に生き残ってきたレシピばかりですので、 どれもおいしいものばかりです。 「栄養満点」‥ アメリカでは、ダイエットを気にする人が多いため、 「栄養満点」という言葉は、「ダイエットにはよくない」という誤解を受けやすく、 |
